Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Що мене ніколи не зупинить дивувати, так це здатність українців усе буденне і звичне у їжі приписувати саме собі: своїй родині, своїй вулиці, селу, місту, області, врешті країні. От така буденна річ як пиріжки. Ну чим пиріжки з Ковалівки різняться від таких же, але з Семенівки? Якась різниця є, але суть залишається спільною : тісто, дріжджі (чи немає дріжджів), начинка. От побував я у відрядженні у Дрогобичі. Випадково заїхали з групою до Нагуєвичів – рідного села Івана Франка. Там нас познайомили з місцевою господинею пані Іриною, яка вмить продемонструвала як вона готує нашвидкоруч пиріжки по-нагуєвицьки з картоплею. Звичайно, я не сперечався, чому це відомі всій Україні пиріжки вона називає саме іменем рідного села? Бо насправді це прекрасна риса. Такий собі гастрономічний патріотизм і самоідентифікація.
Для приготування пиріжків по-нагуєвицьки відваріть картоплю, додайте молоко і вершкове масло, сіль, зробіть пюре. Далі приготуйте тісто, як показала господиня у ролику. На 3 склянки пшеничного борошна – 1 склянка молока, 50 г дріжджів, 2 яйця, 3-4 ст. ложки олії, 1 ст. ложка цукру, дрібка солі. Олія для смаження по потребі.
Порада : не слід заходитися із тістом, якщо у вас поганий настрій. Як не дивно, але тісто обов’язково це «відчує». Тож додайте до цього рецепта свіжопросіяне борошно, свій гарний настрій і – до справи!
Якщо вас зацікавила тема пиріжків, то у мене на каналі можете переглянути зовсім інший спосіб приготування:
https://www.youtube.com/watch?v=uHZi2TOS6HI&;t=32s
Знаю, що у вас все вийде! Буду вдячний за будь-які коментарі.
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#пиріжки #картопля #олія
розгорнути опис
згорнути опис
