Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Люблю у Львові заходити у книгарню «Свічадо». Однойменне видавництво опікується релігійною літературою, але там дуже цікава добірка гастрономічних книжок. Не лише збірників рецептів, а книжок пізнавальних, культурологічних. Останнє придбання дві книжки про домашню кухню їмости Ірини зі Стрия. До речі, їмость – це дружина священика, так її називають у Західній Україні. Мене підкорила ця господиня доступністю своїх рецептів. Усе що не почну читати, виникає впевненість внутрішня, що я так зможу приготувати. От, наприклад, збудив мене рецепт фаршированої цвітної капусти. Мені здалося. Що це буде і смачно, і цікаво, і в кадрі гідно повинно виглядати.
Спробував. Ну чесно скажу, трішки пововтузився, важко перегортати качан, начиняти теж непереливки як з’ясувалося. По факту капуста моя вийшла дещо сируватою, я її потім трішки підварив. Можливо, я обрав завелику головку. Таке може бути, бо досвіду подібного у мене немає.
Тому раджу для початку в підсоленому окропі капустину проварити хвилин 10, а далі все за планом пані Ірини.
Отже, треба закупити 1 середню головку цвітної капусти, 300 г фаршу (на ваш смак, я брав суміш яловичини і свинини), 1 морквину, 1 цибулину, 3 яйця, олію, сіль, чорний перець, фольгу для запікання.
Уважно дивіться ролик, повторюйте у себе на кухні і я гарантую вам успіх!
У мене на каналі є багато страв із капусти. Наприклад, із цвітної капусти колись готував суп-пюре: https://www.youtube.com/watch?v=vwUYydheP68
Знаю, що у вас все вийде! Буду вдячний за будь-які коментарі.
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#цвітнакапуста #фарш #фаршированакапуста
розгорнути опис
згорнути опис
