Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Такий соус чудово підійде до запеченого м'яса і до м'яса будь-якої птиці - це може бути качка, гусак, курка, індичка, перепела. Дивно, але саме журавлиновий соус здатний додати нерозкриті ноти стравам з птиці. Цікавим залишається той факт, що на День Подяки американці з'їдають п'яту частину всієї журавлини, яку вживають за рік. Адже, це й не дивно, так як індичку подають виключно і завжди з журавлинним соусом. Такий соус неймовірно швидко і дуже легко готувати. А в підсумку ви отримаєте смачну ароматну і прекрасну підливу до м'яса, мало того ще й дуже корисну. Тому що журавлина містить дуже багато корисних речовин, мікроелементів і вітамінів.
Щоб напевно позбутися гіркоти у готовому продукті, не беріть недостиглі ягоди, купуйте лише стиглу, насичену, темно-червону журавлину. В Україні її збирають на півночі країни – на Поліссі, на Волині.
Для приготування журавлинового соусу рекомендую використовувати емальований, а не алюмінієвий та інший металевий посуд, щоб ягода не окислювала метал.
Є різні рецепти приготування соусу із журавлини. Я вподобав той, де треба заготовити 500 г журавлини, 1 апельсин, 100 мл червоного вина, 1 склянку цукру, дрібку меленого духмяного перцю.
Перевірено: журавлиновий соус добре зберігається у холодильнику протягом тривалого часу.
Я не часто готую соуси на каналі. Але така категорія страв все ж таки присутня. Наприклад, ось як я готую голландський соус: https://www.youtube.com/watch?v=YmBnmgETToU&;t=3s
Знаю, що у вас все вийде! Буду вдячний за коментарі. Відповідаю кожному!
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм:https://www.instagram.com/kostyagrubych
#соус #клюква #журавлина
розгорнути опис
згорнути опис
