Це - найпростіший та найсмачніший рецепт запеченої свинячої рульки в медово-гірчичному соусі. Її зможе приготувати навіть той, хто до цього міг робити лише яєшню.
Це - універсальний рецепт, Віталік готує в печі на дачі, але (перевірено!) не менш смачною рулька вийде і в духовій шафі (про це - в рецепті).
Основний склад:
Рулька - 1,5 кг
Пиво - 2 л
Сіль - 2 ст.л.
Лавровий лист - 3 шт.
Розмарин - дрібка/гілочка
Перець - 1/2 ч.л.
Цибуля - 1 шт.
Соус:
Мед - 100 г
Гірчиця - 100 г
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти основного складу покласти в один посуд. Якщо немає скороварки (як у Віталіка), достатньо рульку обгорнути харчовою плівкою і додати інші складові в каструлю. Варити півтори години.
Як рулька звариться, покласти її на широку пательню. Зробити соус, для цього змішати ложкою мед з гірчицею. Змастити соусом варену рульку і поставити в піч приблизно на 15 хвилин, змащуючи соусом кожні 5-7 хвилин.
Лайфхак: У разі, якщо печі немає, рульку можна приготувати і в духовій шафі, яку попередньо розігріти до 200 градусів. Потім зменшити температуру до 180 градусів і запікати до золотистої скоринки 25-30 хвилин, змащуючи соусом кожні 7-10 хвилин.
Смачного!
#тильнийготує #простірецепти #чоловікнакухні
Офіційний сайт: http://www.varyaty.com/
Сторінка в FB: https://www.facebook.com/varyaty
Сторінка в Instagram: https://instagram.com/varyatyshow
Сторінка в Youtube: https://youtube.com/varyaty
розгорнути опис
згорнути опис
