Женя Клопотенко дізнався, що в Івано-Франківську живе такий собі Мох Перкалаба, що написав поему борщу. Така любов до борщика не давали Жені спокою і він чимдуж помчав в Івано-Франківськ. Мох виявився продюсером музичного гурту «Фамілія Перкалаба», хоча вони себе називають оркестром радості та щастя. Тож вирішили не зупинятися на приготуванні, а влаштували борщ-паті.
Готували борщ на ребрах, з яблучком та чебрецем. Пригощали всіх охочих іванофранківців і танцювали під етно-рок Фамілії Перкалаби. Серія заряджає щастям і викликає бажання, якщо не присвячувати вірші борщу, то точно його готувати. Рецепт залишаємо у вигляді поеми авторства Моха Перкалаби.
РЕЦЕПТ БОРЩУ З ЯБЛУКОМ ТА ЧЕБРЕЦЕМ
Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 2 години.
Інгредієнти:
Кістковий свинячий мозок 1 шт.
Ребра молодого бичка 6-7 шт.
Буряк 8 шт. (4 сирих, 4 маринованих)
Біла квасоля 100 г.
Капуста 300 г
Помідори 3 шт.
Картопля 6 шт. маленьких
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Слива венгерка 4 шт.
пів кислого яблука
пів кабачка
часник 1 шт.
старе сало 100 г
чебрець 50г
стручок сухого червоного перцю гострого
петрушка 50 г
кріп 50 г
сметана домашня
сіль, перець за смаком
Вода чиста 5 л.
БОРЩ (поема)Мозкова свиняча кістка і штук шість реберець з молодого бичка, телятина то не м'ясо. Правильне м'ясо має бути пророслим.Буряк-8 невеликих штук(невеликі-молоденькі-тіпо лолітки-дурні але соковиті)4 штучки за день до того підмариновуєшПів жменьки білої фасолі, за пару годин до БОРЩУ треба замочитиПів капустиниМорква і цибуля для зажаркиШтук 6 картоплин, бажано чернігівської або гуцульської маленької білої-у вас на німцях купуй французьку.4 штучки сливки венгерки, пів кислого яблука, пів кабачка, часник,старе сало, чабрець і стручок сухого червоного перцю гострогоЗелень:петрушка, кріпСметана домашняЗакидаєш м'ясо – вскипіла вода – злив і знов у холодну воду – на маленьку бульку на дві години і одну велику картоплину – вона має розваритись в результаті вщент плюс корінь селери і петрушки. Через годину фасолю – най вариться довго, ще через годину треш буряк той, шо замаринував і свіжий і туда. Потім через мінут 20 капусту і картоплю і перцюгу. Ще через 15 хвилин все те аби закислити це чудо-сливку, яблучко, кабачок. В кінці треш моркву і з цибулькою зажарюєш і туда, паралельно часник із старим салом з крупною морською сіллю перетираєш у тій штуці, яку я забув як називається-тіпо-чугунне відерко маленьке із товкачем. Засипаєш разом з зелепугою в каструлю з уже виключеним вогнем.В холодильнику має бути домашній самогон виморожений і виморожене сало з Чернігівщини або Вінничини-тіко там вміют сало робити. Стругаєш то сало на папіросний папір-кладеш на хлібчик присипаєш чорним перцем, крупною морською сіллю, наливаєш і сіпаєш. Каструлю поки не відкривай!!!! Побігло всередині як Ісусик пяточками. Відтак сіпаєш ще одну за тих хто на Небесах. Не закусюючи!!! Потім встаєш, наливаєш глибокий таріль Борщу, зверхи ложку сметани. Сіпаєш третю і з Богом.
Мох Перкалаба
#борщ_єднає #секрет_борщу
Підписуйся на сторінки в соціальних мережах:
https://facebook.com/borscht.series
https://www.instagram.com/borscht.series/
Підпишись на канал! https://www.youtube.com/channel/UCa4grme_V_sz4c2P5B-hAIw?sub_confirmation=1
Сайт: http://film.ua/
Facebook: https://www.facebook.com/film.ua
Instagram: http://instagram.com/filmua
Twitter: https://twitter.com/filmuagroup
Дивись наші найкращі трейлери, фільми, серіали:
НИЧТО НЕ СЛУЧАЕТСЯ ДВАЖДЫ. Серия 1. 2019 ГОД!
https://www.youtube.com/watch?v=zqEg_1QcLm0
MAVKA. The Forest Song. Official Teaser Trailer 1
https://www.youtube.com/watch?v=effkoBQqm7g
Паршивые овцы. Серия 1. Black Sheep. Episode 1. (With English Subtitles)
https://www.youtube.com/watch?v=YVYaTmmyaWE
Без права на выбор. Серия 1.
https://www.youtube.com/watch?v=PERLGLUEWoY
Нити судьбы. Серия 1 Twist of Fate. Episode 1
https://www.youtube.com/watch?v=QSUTOlwl5k0
Нюхач. Сезон 1. Серия 1. The Sniffer. Season 1. Episode 1.
https://www.youtube.com/watch?v=smn6nSSnk8g
ЗАДАНИЕ ОСОБОЙ ВАЖНОСТИ. ОПЕРАЦИЯ "ТАЙФУН". Фильм
https://www.youtube.com/watch?v=uCr2uGKdNV0
Тіна Кароль & Юлія Саніна – Вільна (офіційний саундтрек фільму «Віддана»)
https://www.youtube.com/watch?v=uUYNCeYOqus
ЗИМНИЙ СОН. МЕЛОДРАМА
https://www.youtube.com/watch?v=MqKXYr9ZgFc
Хочете поринути у світ кіно, серіалів, найновіших трейлерів, мультфільмів та цікавих відео? Тоді запрошуємо на канал FILM.UA Group! Фільми та серіали про кохання, детективи, мелодрами, молодіжні серіали про шкільне життя, сімейні реаліті-шоу, соціальні програми — усе на будь-який смак. Якщо бажаєте цікаво провести час, скоріше заходьте на наш канал і дивіться улюблені проєкти.
FILM.UA Group - найбільша в Східній Європі вертикально інтегрована група компаній у сфері кіно- і телепродакшена. Група займається розробкою, виробництвом, адаптацією, дистрибуцією і доставкою аудіовізуального контенту, а також надає повний спектр сервісів.
розгорнути опис
згорнути опис
