Для приготування на три 1- літрові баночки беремо приблизно 2 кг 200 грам помідорів, відрізаємо частину м'якотті біля плодоніжки. Щільно накладаємо в чисті баночки. На дно банки кладемо парасольку кропу, гілочку петрушки,
8 горошин чорного перцю, кусочок лаврового листочка, одну гвоздичку.
Для приготування маринаду беремо 1,5 літри води, додаємо :
- 3 повні ст ложки цукру ( грам 90 ) ;
- 2 рівні ст ложки солі ( 60 грам ) ;
Варимо дві хвилини, помішуючи, додаємо 100 мл оцту 9 %.
Маринад ОХОЛОДЖУЄМО і лише потім заливаємо його у баночки.
Стерилізуємо помідорчики 7- 8 хвилин, закатуємо кришками і накриваємо ковдрою на ніч.
Для приготування двох 3-літрових банок чи трьох 2- літрових готуємо маринад на 3 літри води :
- 6 повних ст ложок цукру ( грам 180 ) ;
- 4 рівні ст ложки солі ( 120 грам ).
До кип'ячого маринаду додаємо
200 мл оцту 9 %.
МАРИНАД ОХОЛОДЖУЄМО і заливаємо баночки.
На дві трьохлітрові банки беремо приблизно 5 кг помідорів. Банки стерилізуємо 13 хвилин.
На три двохлітрові банки беремо приблизно 2 кг 200 грам помідорів.
Банки стерилізуємо 10 хвилин.
розгорнути опис
згорнути опис
