Для приготування беремо приблизно
3 кг 800 грам маленьких помідорів.
В шість однолітрових баночок кладемо :
- 2 горошини духм'яного перцю ;
- 8 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листочка ;
- чусочок листочка хрону.
Накладаємо помідорчики до середини банки. Готуємо овочі :
- 150 грам болгарського перцю нарізаємо соломкою ;
- 150 грам моркви натираємо на тертці ;
- 150 грам капусти нарізаємо соломкою. Вимішуємо всі овочі і рівномірно розподіляємо по баночках. Викладаємо до верху помідорчики. Зверху накриваємо
кольцами цибулі ( 150 мл ).
Кип'ятимо 3, 5 літри води і окропом обережно заливаємо баночки, накриваємо кришкою. Залишаємо на десять хвилин. Воду зливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Запарюємо овочі другий раз знову на десять хвилин.
Готуємо маринад :
- на 3 літри води додаємо
- 4 ст ложки солі ( 120 грам ) ;
- 8 ст ложок цукру ( 200 грам ).
Як маринад закипить, додаємо 100 мл оцту 9 %.
З баночок зливаємо воду і ЗАЛИВАЄМО КИП'ЯЧИМ маринадом. Зразу ж закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання.
ГОТУЙТЕ на здоров'ячко.🌺
розгорнути опис
згорнути опис
