Шановні глядачі. Приготовані за цим рецептом помідорчики матимуть смак , схожий до квашених ( завдяки великій кількості часнику ).
Для приготування трьох 1- літрових баночок беремо 2 кг маленьких помідорів з щільною шкіркою.
- Накладаємо помідорчики у СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки.
- За бажанням додаємо гілочку петрушки або гілочку кропу.
Заливаємо баночки водою, зливаємо воду і ставимо на вогонь.
- Вода закипіла - заливаємо нею баночки з помідорами, накриваємо кришками ( помідорчики запарюються 5-7 хвилин ).
- натираємо 200 грам часнику.
- Готуємо маринад : на 1 літр води беремо 4 ст ложки цукру ( 100 грам );
2 ст ложки солі ( 60 грам );
- до кип'ячого маринаду додаємо 100 мл оцту 9 %.
- З баночок зливаємо воду, розкладаємо часник, заливаємо баночки кип'ячим маринадом і закатуємо кришками. Обкутуємо ковдрою до повного остигання.
розгорнути опис
згорнути опис
