Капуста в томатному соусі.

Для приготування беремо :
- 2 кг 500 гр капусти ( ріжемо кубиками );
- 500 гр моркви ( натираємо на тертці );
- 500 гр цибулі ( нарізаємо півкольцами )
Додаємо :
- 6 ст ложок цукру ( 150 гр );
- 2 повні ст ложки солі ( 60 гр );
- 50 гр оцту 9% ;
- 200 - грамову склянку олії.
Каструлю з овочами ставимо на вогонь. Накриваємо кришкою і тушкуємо, поки капуста впариться. Часто помішуємо.
Додаємо баночку томатного соусу
( 500 гр ).
Тушкуємо до готовності (15- 20 хвилин ).
Накладаємо в чисті баночки, стерилізуємо 30 хвилин.