Для приготування беремо 1 кг 500 грам зелених помідорів, нарізаємо салатними дольками або соломкою ( залежно від стиглості помідорів ).
У миску викладаємо помідори і натерту моркву ( або ТОНЕСЕНЬКО нарізану ).
Додаємо :
- 150 мл олії ;
- 2 ст ложки солі ( 60 грам ) ;
- 4 ст ложки цукру ( 100 грам ) ;
- 50 мл оцту 9 %.
Тушкуємо 15 хвилин, щоби помідори поміняли колір ( морква повинна бути готова- прошушена ).
Додаємо 500 грам цибулі, нарізаної кольцами, тушимо 5 хвилин ;
додаємо 500 грам болгарського перцю, нарізаного соломкою, тушимо 8- 10 хвилин, залежно від товщини перцю.
Готовий салат куштуємо і накладаємо в чисті баночки, стерилізуємо 30 хвилин , закатуємо кришками і накриваємо ковдрою до повного остигання.
З даної кількості продуктів готуємо
5 півлітрових баночок.
розгорнути опис
згорнути опис
