ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ З АПЕЛЬСИНОМ - смачний, простий у приготуванні рецепт. БІСКВІТНИЙ ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ.

Гарбузовий пиріг з апельсином - шифоновий бісквіт з гарбузом який тушкований з соком апельсину. Запашна, смачна випічка.

ПРО КЛАСИЧНИЙ ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ
Гарбузовий пиріг - відома випічка у США та Канаді, зазвичай готують у сезон гарбузів, до різних нагод та святкувань. Гарбуз є символом збору врожаю, а гарбузовий пиріг зазвичай їдять восени та на початку зими.
Класичний американський гарбузовий пиріг випікається на хрусткому тісті із пряним заварним кремом на основі гарбуза переважно сорту cucurbita moschata, його тушкують або використовують консервований, колір начинки варіюється від оранжевого до коричневого. В якості приправ дають: корицю, імбирний порошок, мускатний горіх та гвоздику, деколи замість гвоздики і мускатного горіха дають запашний перець, кардамон, ваніль, також для цієї випічки продають уже готові суміші спецій.

● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР форми для випікання = роз'ємна Ø 20 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ГАРБУЗОВЕ ТІСТО *
для тушкованого гарбуза:
200 г тертого гарбуза (сорт cucurbita moschata);
200 г апельсинового соку (або 180 соку+20 г води);
цедра з половини апельсину.

для тіста:
200 г готового тушкованого гарбуза;
4 яйця;
100 г цукру;
3 г харчової соди + 3 г оцту;
40 г соняшникової олії рафінованої (без ароматів);
150 г борошна вищого ґатунку.

для випічки:
роз'ємна форма Ø 20 см;
маргарин/масло;
борошно.
* ДОДАТКИ ДО ПИРОГА *
шоколадна помадка (глазур);
цукрова глазур;
варення;
вершки;
цукрова пудра.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:20 - тушкований гарбуз (приготування)
1:50 - гарбузове тісто (приготування)
3:33 - випікання
4:34 - кінець

#гарбузовий_пиріг #гарбузовий_кекс #Ваніль_і_Шоколад_бісквіт