Полуничний рулет з пісочно-дріжджового тіста стане справжнім відкриттям для твоїх рідних. Адже таке тісто робить рулет ніжним та легким, наче здобне печиво, а ароматна полуничка додає йому особливого шарму 🍓
🖇 Інгредієнти для тіста на 2 рулети:
❤️ “Львівські дріжджі” сухі – 5 г
▫️Вершкове масло – 250 г
▫️Яйце – 1 шт.
▫️Цукор – 3 ст.л.
▫️Сметана – 1 ст.л.
▫️Борошно – 500 г
▫️Сіль – дрібка
▫️Ванілін
🖇 Інгредієнти для начинки:
🍓 Полуниця – 500 г
▫️Цукор – 4 ст.л.
▫️Ванілін
▫️Кукурудзяний крохмаль – 3 ст.л.
▫️Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
🍓 Для тіста в миску просіяти борошно, додати холодне масло, нарізане невеликими кубиками. Розберти масу до утворення розсипчастої крихти.
🍓 Додати яйце, цукор, сметану, сіль та дріжджі. Замісити м’яке еластичне тісто та залишити його в холодильнику на годину (оскільки у нас пісочно-дріжджове тісто, що потребує холоду 😉).
🍓 Для начинки цукор з’єднати з крохмалем (можна додати ванілін на кінчику ножа), а полуницю помити, обірвати ≪хвостики≫ та просушити.
🍓 Готове тісто розділити на 2 частини. Кожну розкачати в прямокутний пласт завтовшки менше 1 см на пергаментному папері.
🍓 По краях ножем зробити надрізи завширшки 2 см і завдовжки 7–8 см. Середину кожного пласта притрусити панірувальними сухарями.
🍓 Цукрово-крохмальну масу розділити на 4 частини. Одну висипати зверху на сухарі. Потім розкласти полуницю, засипати її ще однією частиною цукрово-крохмальної суміші.
🍓 Смужки тіста щільно викладати на начинку, чергуючи по одній із кожного боку, ніби заплітаючи косу.
🍓 Так само приготувати і другий рулет.
🍓 Викласти рулети на деко, застелене пергаментом. Змастити зверху збитим яйцем.
🍓 Відправити в попередньо розігріту до 180°С духовку. Випікати приблизно 40 хв до рум’яної скоринки (зважайте на потужність власної духовки).
🍓 Остудити, дістати рулети з дека та смакувати з рідними!
❓Ділися в коментарях, як тобі рецепт та чи спробуєш приготувати такий літній полуничний рулет власноруч? ❤️
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
