Сьогодні готуємо легендарні булочки з корицею — сінабони! М'яке, пухке тісто, ароматна начинка та ніжна вершкова глазур – ідеальний десерт, який полюбляють усі. Цей покроковий рецепт допоможе вам відтворити класичний смак прямо на вашій кухні.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно – 500 г
Молоко – 250 мл
Сухі дріжджі – 7-8 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 100 г
Вершкове масло – 80 г
Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
Вершкове масло (розм'якшене) – 150 г
Коричневий цукор – 200 г
Кориця – 2 ст. л.
Для глазурі:
Вершковий сир – 100 г
Вершкове масло – 50 г
Цукрова пудра – 100 г
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Ось повний покроковий рецепт, щоб приготувати сінабони вдома:
Підготовка дріжджів:
Підігрійте 250 мл молока до теплого стану (не гарячого). Додайте до молока 100 г цукру і 7-8 г сухих дріжджів. Перемішайте і залиште на 5-10 хвилин, поки дріжджі активуються (на поверхні має з’явитися легка пінка).
Замішування тіста:
У великій мисці просійте 500 г борошна та додайте 1 ч.л. солі. Влийте молоко з дріжджами, додайте 2 яйця і розтоплене вершкове масло (80 г). Замішуйте тісто, поки воно не стане гладким і еластичним. Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити на 1 годину, поки воно не збільшиться вдвічі.
Приготування начинки:
Змішайте 150 г розм'якшеного вершкового масла, 200 г коричневого цукру та 2 ст. л. кориці до однорідної маси.
Формування рулету:
Розкачайте готове тісто на робочій поверхні в великий прямокутник товщиною близько 0,5 см. Рівномірно розподіліть начинку по поверхні тіста. Згорніть тісто у рулет і наріжте на шматочки завтовшки 3-4 см.
Підготовка до випікання:
Викладіть нарізані сінабони у форму для випікання, залишаючи невеликий простір між ними. Залиште на 20 хвилин, щоб булочки знову піднялися.
Випікання:
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте сінабони протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Приготування глазурі:
Змішайте 100 г вершкового сиру, 50 г розм'якшеного вершкового масла, 100 г цукрової пудри та 1 ч. л. ванільного екстракту. Збивайте до кремової консистенції.
Нанесення глазурі:
Дістаньте гарячі сінабони з духовки та одразу покрийте їх глазур'ю. Це додасть їм ніжного смаку та аромату.
Готово! Насолоджуйтеся вашими домашніми сінабонами. Не забудьте підписатися, щоб не пропустити нові рецепти!
Смачного!
Instagram: https://www.instagram.com/ihor.korniichuk/
Tik Tok: https://tr.ee/9k0qLZh6T-
#cinnamonrolls #сінабони #desrt
розгорнути опис
згорнути опис
