#фундуккавакарамель #осіннійторт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні ми приготуємо осінню начинку для торта з цікавим зігріваючим поєднанням. Фундучний кексовий бісквіт з додаванням прянощів. А прошарками будуть ніжний та насичений чизкейк з додванням горіха фундука, солона карамель і ніжне та яскраве кавове кремю, яке зачепить всі Ваші смакові рецептори. А поєднаємо ми це все з допомогою крем сиру на білому шоколаді. Все це звичайно зкучить смачно, але краще зкуштувати.
Отже вам знадобиться:
Фундучний кексовий бісквіт:
Борошно 200 гр;
Розпушувач 8 гр;
Яйця 4 шт;
Вершкове масло 160 гр;
Горіхова паста 40 гр;
Цукор 210 гр;
Суміш приправ 1 ч.л.;
Пряний чизкейк:
Сир 23% 220 гр;
Цукрова пудра 50 гр;
Вершки 30% 60 гр;
Горіхова паста 30 гр;
Яйце 1 шт;
Суміш приправ 1 ч.л.;
Кавове кремю: https://youtu.be/EN1JkOmi9O4
Желатин 4 гр + 24 гр води ( для замочування);
Молоко 30 гр;
Розчинна кава 6 гр;
Білий шоколад 125 гр;
Вершки 30 % 85 гр;
Солона карамель: https://youtu.be/xUrwZ_68Tzo
Цукор 150 гр;
Вода 38 гр;
Глюкозний сироп 15 гр;
Вершки 30 % 150 гр;
Масло вершкове 30 гр;
Сіль 0,5 ч.л;
Крем сир на білому шоколаді:
Білий шоколад 130 гр;
Сир 23% 540 гр;
Вершки 30% 85 гр;
Цукрова пудра 35 гр;
Розчин для просочування:
Неварене згущене молоко 1 ст.л.;
Тепла вода 50 мл.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
Канал в телеграм: t.me/jb_cake
розгорнути опис
згорнути опис
