#малинакокос #мусовийторт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Мені дуже подобається таке поєднання в десертах, як малина та кокос. Вже неодноразово готувала смаколики з таким поєднанням. Зазвичай кислинка малини гарно підкреслює солод кокосової шоколадної начинки. Давно вже не готувала мусових тортів. І сьогодні ми приготуємо мусовий торт з поєднанням малина та кокос.
Отже вам знадобиться:
Малинове конфі:
Пюре малини 150 гр;
Цукор 50 гр;
Желатин 3 гр;
Вода 18 гр;
Мигдалевий декуаз:
Білок 1 шт (30 гр);
Цукор 30 гр;
Мигдалеве борошно 30 гр;
Кокосова стружка 10 гр;
Штрейзель: https://youtu.be/ns64NhpChGE
Мигдаль 30 гр;
Вафельна крихта 35 гр;
Білий шоколад 60 гр;
Рослинна олія 8 гр;
Малиновий мус:
Пюре малини 100 гр;
Цукор 100 гр;
Молоко 50 мл;
Білий шоколад 150 гр;
Желатин 14 гр;
Вода 84 гр;
Вершки 30% 210 гр;
Сир 23% 200 гр;
Кокосове кремю:
Желатин 4 гр;
Вода 24 гр;
Кокосова паста 40 гр;
Молоко 40 гр;
Вершки 30% 75 гр;
Білий шоколад 40 гр;
Вершкове масло 30 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
