Привіт! Сьогодні поділюсь рецептом нічного олександрійського тіста, працювати з яким було одне задоволення!
Солодка, запашна. Довго не черствіє. На смак, як справжнісінький весільний коровай!
Сьогодні 3 день, як я спекла, а вона файненька і м'яка.
Опара :
молоко 250 г
дріжджі свіжі 40 г
цукор 2 ст.л
масло 120 г
яйця 3 шт
жовток 1 шт
Тісто
цукор 250 г
ванільний цукор
коньяк 1 ст. л
сіль трішки менше, як пів ч.л
борошно~750г
родзинки,цукати
білок для глазурі
яйце для змащування
Температура 170-180 градусів. Час ~ 40-50 хв
Вихід 3 паски ~15см
розгорнути опис
згорнути опис
