#оладки #оладкизяблуками #оладкинакефірі
Оладки на кефірі з яблуками
Це сніданок який має хороші спогади з дитинства. Такі оладки найкраще смакують ще гарячими зі сковорідки. Люблю їх з варенням, свіжими ягодами або сметаною.
Для оладок на 4-5 порцій:
2 шт яйце куряче
80 г цукор
10 г цукор ванільний
300 г кефір
250 г борошно
18 г розпушувач
30 г масло вершкове
1 т яблуко (очищене)
50 г гранат (за бажанням)
цукрова пудра (декор за бажанням)
олія соняшникова для смаження
Для соусу:
300 г улюблених ягід, можна заморожених (у мене полуниця)
80 г цукор
80 г води
20 г крохмаль (краще кукурудзяний)
Яйця, цукор та ванільний цукор злегка розмішую в мисочці. Додаю кефір. Далі борошно, але його додаю поступово щоб не утворились грудочки, також розпушувач і розмішую до однорідної консистенції. До тіста додаю розтоплене вершкове масло, оладки тоді будуть ще смачнішими.
Очищаю яблуко від шкірочки та насіння, нарізаю невеликими шматочками, з‘єдную з тістом і залишаю його на 10 хвилин, щоб розпушувач почав працювати.
Нагріваю сковорідку, додаю олію та обсмажую на невеликій температурі приблизно по дві хвилини з кожної сторони.
Готові оладки перекладаю на тарілочку з серветкою, щоб забрати лишній жир.
Викладаю на тарілку, поливаю ягідним соусом, посипаю цукровою пудрою та прикрашаю зернятами гранату.
Для соусу:
Розморожую ягоди. Крохмаль з'єдную з водою та розмішую.
В сотейник додаю розморожені ягоди, цукор, крохмаль з водою та доводжу до кипіння. Зменшую температуру і проварюю до загустіння. Соус готовий.
Усім побажаю смачного та чудового настрою ❤️
розгорнути опис
згорнути опис
