Крихкий пляцок з яблуками - улюблена випічка в багатьох родинах. Я готую такий пляцок - тортик за старим маминим рецептом. Випічка недорога, мама пригадує, що колись на свята соромно було подавати такий дешевий пляцок 😘, готували більш заможні пляцки до святкового столу. Насправді пляцок з яблуками дуже смачний, ароматний , ніжний та користується великою популярністю нині.
Тісто :
600 гр борошна
100 гр маргарину або масла
150 гр сметани
1 ч ложка амонію
1 яйце
100 гр цукру
Замісити м'яке, еластичне тісто й розділити на 7 частин. Почергово розкачати 7 коржів (в мене розмір 28*22 см). Випікаються коржі в попередньо розігрітій духовці при температурі 170-180'С протягом 12-15 хвилин. В мене стара газова духовка цього разу, в вентильованій духовці час випікання може бути коротшим.
Коржики мають бути ледь РУМ'ЯНІ!
ЯБЛУКА :
1,5 кг яблук
6 ст ложок цукру
1 ч ложка кориці
сік половини лимону (не обов'язково), полити щойно нарізані яблука.
Час приготування 20-25 хвилин (10 хвилин під кришкою та ще 10 хвилин без кришки).
Крем :
1,5 л молока
6 яєць
300 гр цукру
20 гр ванільного цукру
100 гр кукурудзяного крохмалю
0,5 шт лимона (шкірку до молока, а сік можна вичавити до щойно завареного крему, розмішати, а потім додавати вершкове масло)
200 гр вершкового масла
Масло додавати порційно до гарячувато-теплого крему, щоразу вмішуючи його просто ложкою або вінчиком. Охолодити.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує вам та вашій родині смачний КРИХКИЙ ПЛЯЦОК З ЯБЛУКАМИ!
розгорнути опис
згорнути опис
