Ділюсь рецептом надзвичайно смачного пляцка з ревенем. У ньому поєднано: пісочне тісто, кориця та кислинка ревеню, яку так вдало балансує солод горіхового безе. Впевнена, що Вам сподобається, будете випікати знову та знову...
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: https://youtube.com/channel/UCQQcv-83vykVs1yeLio27Pg
ІНГРЕДІЄНТИ
Безе:
3 білки
1 ст.л ванільного цукру
120 г цукру
160 волоських горіхів
Тісто:
90 г цукру
280 г пшеничного борошна
1/3 ч.л розпушувачу
3 жовтки
160 г вершкового масла
Додаткові інгредієнти:
250 г ревеню
1 ст.л кориці
ПРИГОТУВАННЯ
Безе:
1. Білки збити зі звичайним та ванільним цукром до густої маси.
2. Додати перемелені горіхи та добре перемішати.
Тісто:
1. Жовтки збити з цукром до побіління, додати м'яке масло та знову збити.
2. Додати борошно та розпушувач, замісити тісто.
3. Тісто розкачати та викласти у форму 24×24 см, сформувавши боки висотою 1 см.
4. Тісто посипати корицею та викласти тонко нарізаний ревень.
5. Випікати 10 хв при 180 °С.
6. На гарячий корж з ревенем вилити горіхове безе, рівномірно розподіливши його по усій площі.
7. Випікати ще 30 хв при 150 °С.
8. З форми для випікання пляцок виймати охолодженим.
********************
INGREDIENTS
Meringue:
3 egg whites
1 tbsp vanilla sugar
120 g sugar
160 g walnuts
Dough:
90 g sugar
280 g wheat flour
1/3 tsp baking powder
3 egg yolks
160 g butter
Additional ingredients:
250 g rhubarb
1 tbsp cinnamon
DIRECTIONS
Meringue:
1. Beat egg whites with regular and vanilla sugar until thick.
2. Add ground walnuts and mix well.
Dough:
1. Beat egg yolks with sugar until white, add soft butter and beat again.
2. Add flour and baking powder, knead the dough.
3. Roll out the dough and lay out in a baking dish 24×24 cm, forming sides 1 cm high.
4. Sprinkle the dough with cinnamon and lay out thinly sliced rhubarb.
5. Bake for 10 min at 180 °C.
6. On a hot cake layer with rhubarb pour walnut meringue, evenly distributing it over the entire cake layer.
7. Bake for another 30 min at 150 °C.
8. Remove cold cake from the baking dish.
********************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Безе:
3 белка
1 ст.л ванильного сахара
120 г сахара
160 г грецких орехов
Тесто:
60 г сахара
300 г пшеничной муки
1/3 ч.л разрыхлителя
3 желтка
160 г сливочного масла
Дополнительные ингредиенты:
250 г ревеня
1 ст.л корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Безе:
1. Белки взбить с обычным и ванильным сахаром до густой массы.
2. Добавить перемолотые орехи и хорошо перемешать.
Тесто:
1. Желтки взбить с сахаром до побеления, добавить мягкое масло и снова взбить.
2. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Тесто раскатать и выложить в форму 24 × 24 см, сформировав стороны высотой 1 см.
4. Тесто посыпать корицей и выложить тонко нарезанный ревень.
5. Выпекать 10 мин при 180 °С.
6. На горячий корж с ревенем вылить ореховое безе, равномерно распределив его по всей площади.
7. Выпекать еще 30 мин при 150 °С.
8. Из формы для выпечки корж вынимать охлажденным.
#пляцок #ревінь #разомзастолом #пляцки
розгорнути опис
згорнути опис
