У даному відео пропонуємо рецепт найсмачнішого печива на смальці. Це – закарпатські кіфлики. Готувала їх з вишнями, однак можна використати варення, горіхи, сир та інші начинки. Структура їх – пісочна, в міру солодкі, просто тануть в роті.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: https://youtube.com/channel/UCQQcv-83vykVs1yeLio27Pg
ІНГРЕДІЄНТИ
170 г борошна
дрібка солі
½ ст.л. ванільного цукру
100 г смальцю
1,5 ст.л. оцту
50 мл води
100 г вишень у власному соку
30 г цукрової пудри
ПРИГОТУВАННЯ
1. До борошна додати дрібку солі, ванільний цукор, смалець і розтерти у крихту. Далі додати воду та оцет й замісити тісто.
2. Тісто поставити у холодильник на 12 годин.
3. Тісто розділити на 2 рівні частини.
4. Далі кожну частину тіста розкачати у формі круга діаметром 25 см, розрізати на 16 трикутних частин, на кожну з яких викласти вишні (я давала по 2 штуки) та згорнути їх до середини круга у вигляді рогаликів. Аналогічно повторити з другою частиною тіста.
5. Випікати при 210 °С протягом 15-20 хв.
6. Охолодити та присипати цукровою пудрою.
Вихід: 32 кіфлики.
**********
INGREDIENTS
170 g flour
a pinch of salt
½ tbsp vanilla sugar
100 g lard
1.5 tbsp vinegar
50 ml water
100 g cherries in sweet syrup
30 g powdered sugar
DIRECTION
1. Add a pinch of salt, vanilla sugar, lard to the flour and grind into crumbs. Then add water, vinegar and knead the dough.
2. Refrigerate the dough for 12 hours.
3. Divide the dough into 2 equal parts.
4. Next, roll out each piece of dough in the form of a circle with a diameter of 25 cm, cut into 16 triangular pieces, each of which lay out the cherries (I gave 2 pieces) and roll them to the middle of the circle in the form of a crescent. Repeat similarly with the second part of the dough.
5. Bake for 15-20 minutes at 210 °C.
6. Cool and sprinkle with powdered sugar.
**********
ИНГРЕДИЕНТЫ
170 г муки
щепотка соли
½ ст.л. ванильного сахара
100 г свиного жира
1,5 ст.л. уксуса
50 мл воды
100 г вишен в собственном соку
30 г сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. К муке добавить щепотку соли, ванильный сахар, смалец и растереть в крошку. Затем добавить воду, уксус и замесить тесто.
2. Тесто поставить в холодильник на 12 часов.
3. Тесто разделить на 2 равные части.
4. Далее каждую часть теста раскатать в форме круга диаметром 25 см, разрезать на 16 треугольных частей, на каждую из которых выложить вишни (я давала по 2 штуки) и свернуть их внутрь круга в виде рогаликов. Аналогично повторить со второй частью теста.
5. Выпекать при 210 °С в течение 15-20 мин.
6. Охладить и присыпать сахарной пудрой.
#рогалики #разомзастолом #випічка
розгорнути опис
згорнути опис
