👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
Борщ з яблуками від Євгена Клопотенка
Борщ. Від одного слова вже хочеться бігти по тарілку та ложку. Існує, мабуть, 1000 і 1 порада, як приготувати смачний борщ. Важлива складова нашого борщу – це яблука. А найбільше полегшить нам процес приготування буряково-томатна заправка для борщу Торчин. Не потрібно буде чистити та різати томати і буряк, головні складові вже зібрані в одному пакованні. Заправка не лише спростить процес приготування, але й зробить смак і колір готового борщу ідеально збалансованим. Тож, повірте, вам сподобається.
Порції: 8
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти для приготування борщу з яблуками
400 г свинячих реберець
3-4 кисло-солодких яблука
1 паковання буряково-томатної заправки для борщу Торчин (240 г)
3 л води
1 цибуля
2 моркви
3-4 картоплі
¼ капусти
100 г сметани
1 ст. л. білого консервованого хрону (або корінь)
3 зубчики часнику
сіль та перець до смаку
Покроковий рецепт приготування борщу
Очистьте моркву та цибулю. Одну морквину поки відкладіть, а другу розріжте на 4 частини. Цибулину також розріжте на дві частини. Викладіть овочі у форму для запікання разом із 400 г свинячих реберець, трохи посоліть. Поставте у розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин. На овочах мають з’явитися невеликі припалини.
Тим часом підготуйте інші овочі для борщу. Очистьте 3-4 картоплини, зважаючи на розмір, та наріжте середніми кубиками. Морквину, яку ми відклали, наріжте напівкільцями. Дрібно нашаткуйте ¼ капустини.
Дістаньте з духовки запечені овочі та м’ясо. Розріжте реберця на порційні сегменти. Робіть це обережно, м’ясо ще дуже гаряче.
Зваріть бульйон. У каструлю влийте 3 л води та доведіть до кипіння. Додайте запечені овочі та шматочки свинячих реберець. Очистьте та розчавіть пласкою стороною леза ножа 3 зубчики часнику і також вкиньте у бульйон. Я хочу, щоб капуста була м’якою, тому вкинув її ось зараз. Варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.
Дістаньте з бульйону запечені овочі та додайте картоплю. Через 5 хвилин вкиньте моркву.
Відкрийте буряково-томатну заправку Торчин (240 г) та додайте у каструлю. Трохи перемішайте, аби розподілити її.
Помийте 3-4 кисло-солодких яблука. Наріжте середніми кубиками, видаливши серцевину. Додайте яблука у каструлю до борщу. Скуштуйте борщ і додайте солі та перцю. Проваріть 5 хвилин.
У мисочці змішайте 100 г сметани з 1 ст. л. білого консервованого хрону. Можна замінити останній на натертий свіжий хрін. Додайте сметану з хроном у каструлю до борщу. Або можна додавати потроху одразу в тарілку.
Готувати – це просто!
#євгенклопотенко #клопотенко #борщ #рецептклопотенко #борщзяблуками #борщрецепт #українськастрава #українськакухня #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Анонс
0:40 - Чи потрібна digital база українських рецептів
1:49 - Інгредієнти для борщу
2:16 - Яке м'ясо обирати для борщу
2:30 - Запікаємо овочі і м'ясо для бульйону
3:19 - Нарізаємо картоплю і моркву
3:30 - Защо інстаграм видалив відео з борщем
4:15 - Перекладаємо запечені інгредієнти до бульйону
4:37 - Додаємо капусту
5:08 - Українські сорти яблук
6:14 - Життєва історія про хрін
7:03 - Додаємо заправку і яблука до борщу
8:34 - Презентація готової страви
8:40 - Дегустація борщу незалежним поціновувачем
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Здорове харчування: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhOiQSJO6lHlgYQrEdVjty7
***********************************************
Онлайн-курс: https://bit.ly/3uv7GQ3
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://bit.ly/3oeLjun
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
***********************************************
💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту!
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
