Смачні домашні СОЧНИКИ

СОЧНИКИ

Посилання на відео: https://youtu.be/ASsmXmbaoF8
Посилання на канал: https://www.youtube.com/c/bosylkocooking

Інгредієнти:
Здобне тісто:
- 300 г борошно,
- 125 г вершкове масло,
- 1 яйце,
- 75 г цукор,
- 1/2 ч.л. розпушувач,
- 1/3 ч.л. сіль,
- 2 ст.л. сметана,

Начинка:
- Домашній сир 300 г,
- Цукор 60 г,
- 1 яєчний жовток,
- 1 ст.л. борошна,
- Сметана 1 ст.л.,
- 1/2 ч.л. ванільний цукор

Для смазки:
- 1 жовток
- 1 ч.л. вода або молоко

Приготування:
1. Готуємо тісто:
Перемішуєме тепле вершкове масло з цукром за допомогою міксера
Додаємо до суміші одне яйце, сіль, сметану та збиваємо міксером до однорідності. Перемішуємо борошно та розпушувач. Додаємо борошно до отриманої суміші та замішуємо тісто. Готове тісто відкладаємо на 1-1,5 години в холодне місце.

2. Готуємо сирну начинку:
Змішуємо всі інгредієнти домашній сир, сметану, яєчний жовток, цукор. В підготовлену сирну суміш додаємо одну столову ложку борошна. Даємо настоятися начинці 10-15 хвилин

3. Приступимо до формування сочників.
Для формування рівних форм можна скористатися стаканом, або розділити тісто на 9 рівних частин. Кожну отриману частину ми розминаємо до кола товщиною 0,5 см. Далі на одну половину викладаємо начину (одну столову ложку), та накриваємо другою половиною тіста. Сформований сочник перекладаємо на протвінь для випікання.
Перед випіканням змащуємо сочники жовтком (попередньо змішаним з водою або молоком).

4. Випікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 градусів, через 15 хвилин випікання температуру можна знизити до 180 градусів

Готовим сочник даємо трохи відпочити та посипаємо цукровою пудрою.

От і все, смачні сочники - готові!
Смачного вам!

Якщо Вам сподобався наш рецепт - ставте вродобайки, залишайте коментарі та підписуйтесь на наш канал!

#Смачно_готувати з #bosylko_cooking
Рецепти страв з гарбуза
https://www.youtube.com/playlist?list...
Рецепти смачних десертів
https://www.youtube.com/playlist?list...
М'ясні страви
https://www.youtube.com/playlist?list...
Рецепти Домашнього печива
https://www.youtube.com/playlist?list...
Рецепти різноманітної домашньої випічки
https://www.youtube.com/playlist?list...
Добірка рецептів Пасок
https://www.youtube.com/playlist?list...