Суп з галушками

Суп з галушками

Інгредієнти:
Картопля – 500 гр.
Стегно куряче – 500 гр.
Морква – 1 шт. (200 гр.)
Цибуля – 4 шт. (300 гр.)
Кріп – 1 пуч.
Борошно – 9 ст.л.
Розпушувач – 2 ч.л.
Яйця – 4 шт.
Вода питна – 3 л.
Олія соняшникова – 4 ст.л.
Перець духмяний горошок – 3 шт.
Лавровий лист – 1 шт.
Сіль – за смаком.

Вітаю Вас на каналі «Готую». Пропоную приготувати суп з галушками. З курячого стегна знімаємо шкіру та відділяємо кістку. Нарізаємо невеликими шматками. До 3 літрів киплячої води додаємо 1 ст.л. солі. В цій воді варимо м’ясо. При потребі знімаємо піну. Одну половину великої морквини нарізаємо смужками та додаємо до бульйону. Сюди ж додаємо 2 дрібно нарізані цибулини. Накриваємо кришкою та варимо до готовності м’яса.
Робимо засмажку. Дрібно нарізаємо дві цибулини та на крупній терці натираємо другу половину моркви. На добре розігріту пательню виливаємо 4 ст.л. соняшникової олії та додаємо цибулю з морквою. Підсмажуємо до румяного кольору. Додаємо духмяний перець та лавровий лист. Сюди ж додаємо один черпак з бульйону. Так засмажка не буде пригорати. Тепер маленькими кубиками нарізаємо картоплю та додаємо її до бульйону. Варимо до готовності картоплі. При необхідності додаємо кип’ячену воду.
Робимо галушки. В посудину вбиваємо 4 яйця. Додаємо 1 ч.л. солі та 2 ч.л. розпушувача. Перемішуємо. Частинами додаємо борошно та перемішуємо. Мокаємо чайну ложку в киплячий бульйон, набираємо цією ложкою тісто на галушки та опускаємо в бульйон. Потім висипаємо в каструлю засмажку. Даємо прокипіти 2-3 хвилини та додаємо дрібно нарізаний кріп. Перемішуємо та вимикаємо після закіпання. Суп з галушками готовий.


Якщо Вам сподобався цей рецепт, то підписуйтесь на мій канал, поширюйте, тисніть «лайки», коментуйте та готуйте. Смачного!

**********************
Плейлисти GoToYou
**********************
➔ Салати https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtkolA7MYZ4Dp9aSkqQVDYu

➔ Другі страви https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjsxp_rvGSgPUdSP3ZlohgtI

➔ Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtE-HO7B_SySDbPrZbqybdq

➔ Консервація https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvPftUEauyHL0ZQA6wmJZPT

➔ Торти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqju2nTZd07a3yJ2wkdIJbNzF

➔ Випічка https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjtf92Woff_QuIMbHelUHsuK

➔ Десерти https://www.youtube.com/playlist?list=PLMM5IDdNjqjvEmS4JwXlgfk_wClXhKjCQ


***************************
GoToYou в соцмережах
***************************
YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCueWPXmoBUv1dO5W3ytTUnA
Instagram - https://www.instagram.com/gotoyoufood/
Facebook - https://www.facebook.com/groups/2279259135508966/
Telegram - https://t.me/gotoyoufood
Twitter - https://twitter.com/gotoyou10

#суп #галушки #суп_з_галушками #готую #gotoyou #рецепт #перші_страви #як_приготувати #рецепт_супа #рецепт_супа_з_галушками