Вітаю друзі! В цьому відео ділюсь рецептом шоколадної глянцевої глазурі, яка підійде як для поливки торта, щоб отримати красиві потьоки, так і для повного покриття торта. Готується дуже просто і з доступних інгредієнтів. На смак і по кольору насичено шоколадна, на вигляд глянцева, дзеркальна, при тому не липне і не тягнеться за ножем при нарізанні торта.
Перелік інгредієнтів
Желатин 3 гр
Вода (кип'ячена охолоджена) 40 мл
Цукор 55 гр
Вершки 20-36% жирності 20 мл
Шоколад 20 гр
Какао 15 гр
Дана порція розрахована на торт до 22 см в діаметрі, з не повним покриттям (для потьоків)
Щоб покрити торт повністю потрібно готувати 3-4 порції на невисокий торт 18-20 см в діаметрі
розгорнути опис
згорнути опис
