👉 Стати спонсором проекту: https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg/join
Зараз відома американська мережа фастфудів не працює в Україні. Але замість того, аби сумувати, ми приготуємо чізбургер. А головне – розкриємо секрет соусу Макдональдс. Звісно, точної рецептури цього соусу ніхто не знає. Але наш варіант буде за смаком максимально схожий на той, що додають у свої бургери в mcdonalds. Повірте мені, буде дуже смачно!
Інгредієнти:
Фарш з міксу яловичини і свинини
Булочка для бургера
Квашені огірки
Червона цибуля
Сир
Кетчуп
Кумин
Для соусу:
150 г червонокачанної капусти
50 г вершкового масла
15 г солодкої гірчиці
100 мл червоного вина
5 г зіри
дрібка крохмалю (опціонально)
Покроковий рецепт приготування бургера як в Макдональдз
Сформуйте котлету з фаршу. Я використовував мікс яловичини і свинини. Ви можете купити вже готовий фарш або зробити його самостійно. Аби котлета краще тримала форму та була більш соковитою, покладіть її вже сформовану у морозильну камеру, поки будете займатися іншими процесами.
Булочку для бургера розріжте вздовж навпіл та покладіть у розігріту духовку на кілька хвилин. Так вона буде більш хрусткою. Або можна обсмажити на сухій пательні гриль.
Квашений огірок наріжте тонкими слайсами під кутом 45 градусів. На 1 бургер нам потрібно приблизно 3-4 слайси огірка.
Очистьте червону цибулину. Можна нарізати її тонкими кільцями, а можна зробити дрібні кубики.
Для соусу червонокачанну капусту нашаткуйте, нам знадобиться 150 г. Розігрійте пательню із 50 г вершкового масла та викладіть нашатковану капусту, 15 г солодкої гірчиці та 5 г зіри. Тушкуйте на середньому вогні.
Коли побачите, що капуста стала м’якою, влийте 100 мл червоного вина. Тушкуйте ще кілька хвилин.
Перекладіть капусту у чашу та ретельно перебийте занурювальним блендером до однорідності. Якщо ви хочете, аби соус був трохи густіший, додайте дрібку крохмалю та перемішайте. Для більш однорідної консистенції можна перетерти його через дрібне сито.
Дістаньте котлету з морозильної камери та обсмажте на пательні. Переверніть один раз, посоліть до смаку та залиште на пательні ще на 30 секунд.
Нижній шар булочки змастіть нашим соусом з червонокачанної капусти. Верхній шар змастіть звичайним кетчупом.
Зверху викладіть кубики цибулю та трохи присипте кумином. Далі викладіть слайси квашеного огірка та підсмажену котлету.
На котлету викладіть 2 слайси сиру та накрийте верхньою булочкою, змащеною кетчупом.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Соус #РецептКлопотенко #ПростийРецепт #Бургер #Чізбургер #СоусЯкМакдональдс #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Анонс
0:28 - Інгредієнти для бургера
1:18 - Де потрібно працювати, щоб відкрити свій ресторан
2:00 - З чого роблять булки у МакДональдз
2:20 - Лайфхак від Клопотенка
3:06 - Секрет котлети для гамбургера
4:20 - Секрет смачної булки у бургері
4:33 - Нарізаємо огірок і цибулю
5:00 - Секрет рецептури соусу МакДональдз
6:30 - Секрет смаження котлети
6:40 - Формуємо бургер
8:05 - Презентація готової страви
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Літні страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiPz5fk6S4YjJqBPWahlmEz
***********************************************
Онлайн-курс: https://course.klopotenko.com/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
***********************************************
Я та моя команда працюємо, щоб допомагати Україні.
✔ Ми надаємо українцям кулінарну підтримку: ділимось рецептами з продуктів, які зараз доступні, та порадами з приготування страв. Щоб люди могли їсти смачно та залишатися сильними.
✔ Ми багато комунікуємо з іноземними ЗМІ і поширюємо інформацію про війну, яку в Україні розпочала росія.
✔ Активно ділимося знанням про українську культуру, щоб іноземці вчилися готувати українські страви та популяризували любов до всього українського у світі.
У вас є можливість підтримати нашу діяльність фінансово. Розмір донейшену – на ваш розсуді. Це дозволить нам зберегти проект та продовжити допомагати Україні.
💛💙 Підтримай Україну! - https://bit.ly/3L4DktT
розгорнути опис
згорнути опис
