#сирник #сирникзкрихтою #насипнийсирник #королівськийсирник #десертдочаю #домашняпекарня #випічказсиром #сирнийторт #простийрецепт
Складники
тісто
300 гр борошна
3 ст.л какао
200 гр вершкового масла
150 гр цукру
Начинка
1 кг сиру
200 гр цукру
3 ст.л кукурудзяного крохмалю
3 яйця
200 мл сметани
150 г вареної згущенки
3 шт банани
2 п. ванільного цукру
пергамент
форма 24 см
Крок 1. Приготування пісочної крихти
У глибокій мисці з’єднайте просіяне борошно, цукор та какао. Усе гарно перемішуйте.
Візьміть охолоджене вершкове масло, щоб його було зручно натирати. Обсипайте шматочок масла сухою сумішшю та натріть на грубій тертці.
Перетріть отриману суміш руками у вологишу однорідну крихту.
Крок 2. Приготування сирної начинки
У миску викладіть кисломолочний сир (бажано домашній та вологий).
Додайте до сиру сметану, цукор, ванільний цукор, яйця, варене згущене молоко та крохмаль (у рецепті використовується картопляний).
Збийте все за допомогою блендера до досягнення повністю однорідної кремової маси.
Крок 3. Формування пирога-сирника
Візьміть форму діаметром 24 см. Застеліть дно пергаментним папером, а також зробіть бортики з паперу.
Викладіть половину приготовленої крихти на дно форми, рівномірно розподіліть і злегка притисніть рукою.
Зверху на крихту викладіть шар нарізаних бананів (або інших улюблених фруктів/ягід на ваш смак).
Акуратно викладіть усю сирну масу поверх фруктів і рівномірно розрівняйте.
Посипте зверху рештою крихти, що залишилася, та злегка притисніть рукою.
Крок 4. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C.
Випікайте сирник приблизно 45–50 хвилин (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки).
Після випікання не поспішайте виймати десерт: залиште його в духовці до повного охолодження. Після цього звільніть від форми і подавайте до столу.
Таймкоди з відео:
Таймкоди з відео:
00:00 — Вступ та початок приготування тіста-крихти.
00:10 — Змішування сухої суміші (борошно, цукор, какао).
00:28 — Натирання охолодженого вершкового масла на тертці.
00:46 — Перетирання суміші руками в масляну крихту.
00:53 — Приготування сирної начинки (домашній сир, сметана, яйця, згущене молоко, крохмаль).
01:28 — Збивання сирної маси блендером до однорідності.
01:46 — Підготовка форми (24 см) та викладання пергаменту.
02:19 — Формування нижнього шару з половини крихти.
02:39 — Додавання шару фруктів (банани).
02:52 — Викладання сирної маси.
03:17 — Посипання рештою крихти зверху.
03:46 — Випікання в духовці при 180°C (45–50 хвилин).
04:02 — Охолодження та подача готового сирника.
============================
🔔Підпишись на наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q
🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти!
👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача!
🧡 Дякую за коментарі та лайки!
Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці!
🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту:
ukrcook2023@gmail.com
🔔Де нас можна знайти в соцмережах!
♥Група в Facebook Українська Кухня:
https://www.facebook.com/groups/ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
https://www.instagram.com/marina_hvil/
розгорнути опис
згорнути опис
