Друзі, вітаю! Незабаром День матері, і я пропоную вам приготувати особливий подарунок шоколадний тортик, що нагадує смак цукерок "Ферреро Роше". Цей десерт має приємний хрускіт, насичений смак лісового горіха та шоколаду, з ніжним коньячним ароматом.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ (смак наближений до відомих цукерок "Ферреро Роше")
● РОЗМІР форми = Ø 25 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ГОРІХОВЕ БЕЗЕ *
(розрахунок для одного коржа, випікати потрібно 3 коржі)
3 яєчні білки (100-110 г)
100 г цукрова пудра
10 г какао-порошок
10 г кукурудзяний крохмаль
30 г горіхи ліщини (фундук)
* ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ *
160 г чорного шоколаду
9 яєчних жовтків
30 г кукурудзяного крохмалю
350 г молока (80г+270 г)
100 г цукру
дрібка ваніль
10 г коньяку
250 г вершкового масла жирність 82%
* ДОДАТКОВО *
100 г фундук ( для кремових цукерків)
50 г фундук (для посипки торта)
шоколадна помадка https://www.youtube.com/watch?v=QYSnZeOGlSM
#тортферреророше #безеторт #шоколаднийкрем
розгорнути опис
згорнути опис
