#шоколаднийторт #тортмарс
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Більше всього діти полюбляють торти з шоколадною начинкою. Краще всього, якщо в торті буде шоколадний бісквіт та шоколадний крем. А особливо, якщо ця начинка для торта готується на основі якогось популярного дуже смачного улюбленого батончика. І сьогодні ми приготуємо шоколадний торт з нугою та двома видами карамелі. Це буде шоколадний торт по мотивам батончика Марс.
Отже вам знадобиться:
Шоколадний бісквіт на кефірі: https://youtu.be/9BXoDw7vYyg
Яйця 2 шт;
Цукор 230 гр;
Дрібка солі;
Кефір 180 мл;
Сода 1,5 ч.л.;
Натуральна кава 1 ч.л.;
Вода 100 мл (для заварювання кави);
Соняшникова олія 75 мл.;
Борошно 220 гр;
Какао 80 гр;
Розпушувач 1 ч.л.;
Шоколадна нуга: https://youtu.be/sIlULDYHCKM
Желатин 5 гр + 30 гр для замочення;
Білок 60 гр;
Дрібка солі;
Цукор 1 - 30 гр;
Цукор 2 - 100 гр;
Вода 60 гр;
Глюкозний сироп 40 гр;
Молочний шоколад 80 гр.
Шоколадний крем сир: https://youtu.be/p7YD8i-JYq8
Вершки 30% 150 гр;
Молочний шоколад 100 гр:
Темний шоколад 50 гр;
Сир 23% 180 гр;
Солона карамель: https://youtu.be/0ju0VUWpzoQ
Цукор 100 гр;
Вершкове масло 30 гр;
Вершки 30% 50 мл;
Дрібка солі;
Шоколадна карамель: https://youtu.be/5qp37gC6G2g
Цукор 50 гр;
Вершки 30% 70 гр;
Вершкове масло 25 гр;
Дрібка солі;
Темний шоколад 50 гр.
ТАЙМ-КОДИ (Зміст відео):
0:00 Вступ та розріз торта "Марс"
0:37 Рецепт ідеального шоколадного бісквіта
5:53 Готуємо шоколадну нугу для торта
9:43 Шоколадний ганаш для шоколадного крем сиру
10:51 Секрети приготування карамелі
13:05 Шоколадна карамель
16:43 Збиваю шоколадний крем сир
17:09 Збираю шоколадний торт Марс
18:55 Розрізаю шоколадний бісквіт на коржі
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
