Панна котта - популярний італійський десерт на основі вершків з ніжним смаком та приємною легкою консистенцією. Ніжність десерту залежить не стільки від жирності вершків, як кількості доданого желатину. Десерт має бути не таким надто цупким,наче гумовим, як скажімо придбана галяретка. Більш м'яка консистенція, більш ніжна.Спробуйте, краще ніж ви куштували в ресторані!
Тож вершки вибирайте за смаком 33%, 20%, або ж 2/3 жирних вершків і 1/3 молока.
А ще я цього разу спробувала новий смак - сироп Кюрасао та силіконову формочку для приготування десерту ПАННА КОТТА. Дуже сподобалось.
Отож для приготування десерту :
800 мл 20% вершків (в мене)
150 гр цукру
10 гр ванільного цукру
15 гр швидкорозчинного желатину
Готувати на помірному вогні 4 хвилини, до легкого закипання.
Галяретка з сиропом Кюрасао :
150 мл сиропу
100 мл води
5 гр швидкорозчинного желатину
можна додати сік апельсина чи лимону, ароматизатори за смаком
Також можете використовувати придбану галяретку, свіжі чи заморожені ягоди.
Можна переглянути відео приготування десерту ПАННА КОТТА з фруктовим желе за посиланням :
https://youtu.be/DZ7yh36mvxQ?si=fUT_aPzFLD2Dh9Db
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує.
розгорнути опис
згорнути опис
