Авторське італійське печиво ГАРБУЗИКИ та КЛЕНОВІ ЛИСТОЧКИ - за рецептом тіста паста фролла з Абруццо (регіон в Італії). Саме за цим рецептом готують відомі тістечка ПЕРСИКИ.
Особливості тіста паста фролла - воно тане в роті, але при цьому чудово тримає форму, не розмокає. Для випікання тістечок Персики в Абруццо до тіста ще додають молоко, тісто чудово підростає в духовці, нагадує бісквітне,гарно просочується сиропами та кремами.
Отож інгредієнти для приготування тіста:
500 гр борошна
180 гр цукру
100 гр вершкового масла
2 яйця
100 мл молока
15 гр розпушування
10 гр ванільного цукру
цедра лимона
Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на пів години.
Розкачувати тісто для печива не надто тонко
Випікати 🍪 печиво в попередньо розігрітий духовці, режим верх-низ, температура 170'С, час випікання 12-15 хвилин. Важливо не перепікати печиво, знизу рум'яне, зверху -біленьке,ледь зарум'янене.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує!
розгорнути опис
згорнути опис
