🍒 Домашні вареники з вишнями — м'які, ніжні та соковиті, як у бабусі!

🍒 Домашні вареники з вишнями — м'які, ніжні та соковиті, як у бабусі!

Є один простий секрет, завдяки якому вишневий сік не витікає під час варіння. Додаю трішки манки до начинки, і вареники виходять ідеальними.

📝 Складові
Вишні — 500 г.
Цукор — 100 г.
Манна крупа — 2–3 ст. л.
Вода — 150 мл.
Сіль — 1 ч. л.
Яйце — 1 шт.
Борошно пшеничне — приблизно 350–450 г (до м'якого еластичного тіста)
Вершкове масло — 20 г.

👩‍🍳 Покрокове приготування:
1). Видаліть із вишень кісточки та залиште ягоди на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина.
2). У глибокій мисці змішайте воду, сіль та яйце. Поступово всипайте просіяне борошно і замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште відпочити на 15–20 хвилин.
3). Розкачайте тісто тонким пластом і склянкою виріжте кружечки. Кожен кружечок злегка розкачайте.
4). На середину викладіть приблизно ½ ч. л. цукру, ½ ч. л. манної крупи та 2–3 вишні.
5). Добре защипніть краї, формуючи вареники.
6). У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду. Опустіть вареники в окріп і після того, як вони спливуть, варіть ще 3–4 хвилини.
7). Готові вареники дістаньте шумівкою, змастіть вершковим маслом і за бажанням посипте цукром. Подавайте гарячими зі сметаною або просто з маслом. 🍒🥟

#вареники #вареникизвишнями #домашнівареники #рецепт #українськакухня #домашнякухня #літнірецепти #вишня #смачнорецепти #готуємовдома #українськістрави #tandicook #shorts #reels #tiktokfood #foodua #foodblogger #сімейнарецепти #домашнявипічка #простірецепти