#кабачки #кабачкиназиму
Шукаєте ідеальний рецепт заготовки на зиму? Спробуйте ці неймовірні кабачки з грибами! Кабачки виходять хрусткими, а грибочки (печериці) додають особливого, насиченого смаку. Цей салат із кабачків на зиму розлітається першим, а ваші гості точно проситимуть рецепт! Простий, швидкий та дуже смачний салат з кабачків та грибів у банках.
Складники:
1,3 кг кабачки
1 кг печериці
3 шт цибуля
3 шт морква
1 шт гострий перець
5 шт зубчики часнику
1,5 л томатного соку
80 мл оцет
100 г цукор
1,5 ст.л. сіль
100 мл олія+100 мл олія для засмажки
Виход 4,5 л
Виход 4,5 л
промиваємо та очищаємо овочі.
- кабачки нарізаємо на невеликі шматочки, гриби розрізаємо на 4 частинки, моркву натираємо на грубу терку, цибулю півкільцями. Гострий перець та часник перебиваємо в блендері.
- на розігріту пательню виливаємо олію, додаємо цибулю, обсмажуємо до прозорості. Далі додаємо моркву, продовжуємо обсмажувати, до м'якості. Потім вимикаємо вогонь.
- на окремій сухій пательні, викладаємо гриби, обсмажуємо до моменту поки з них випарується вся рідина.
- томатний сік виливаємо в каструлю, туди додаємо цукор, сіль, оцет, перемелений часник і гіркий перець, засмажку. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 10 хвилин.
Далі до томатної маси додаємо кабачки, гриби, помішуючи проварюємо 30 хвилин. За 3 хвилини до готовності вливаємо оцет, помішуючи проварюємо 3 хвилини.
Готові кабачки розливаємо по стерилізованих баночок і закатуємо кришками. Перевертаємо верх дном, накриваємо ковдрою. Далі ставимо в холод на зберігання.
🔔Підпишись на наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q
🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти!
👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача!
🧡 Дякую за коментарі та лайки!
Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці!
🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту:
ukrcook2023@gmail.com
🔔Де нас можна знайти в соцмережах!
♥Група в Facebook Українська Кухня:
https://www.facebook.com/groups/ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
https://www.instagram.com/marina_hvil/
розгорнути опис
згорнути опис
