Такий собі цікавий рецепт м'яса, яке можна сміло назвати шинкою чи ковбасою...
Ніякого особливого обладнання не потребує, зробити - займе небагато часу.
🧾 Інгредієнти:
- корейка
- сіль нітритна 18 (15) г/кг
- вода 7-10% від ваги м'яса
- цукор 3 г/кг
- перець чорний 2 г/кг
- коріандр 1 г/кг
- базилік 1 г/кг
✅ Допомогти розвитку каналу можна:
💳 Разова допомога ПриватБанк - 5168 7554 7133 6400
👌🤝Patreon каналу - https://www.patreon.com/CMAKOTA
#CMAKOTA
розгорнути опис
згорнути опис
