#українською #онишкевичі #святийвечір #кутя #узвар #пампухи #вареники #голубці #мачанка #капустазгрибами #оселедець #калач
На Святвечір традиційно готують 12 пісних страв, що символізують дванадцять апостолів. Чіткого переліку страв - немає, у кожній родині, регіоні, страви різняться. Та все ж є обов'язкові страви - це кутя, узвар, вареники та пампухи. Кожна страва має символічне значення:
КУТЯ - головна страва Святого Вечора. Після спільної молитви, з неї родина починає вечерю. Кожен інгредієнт має своє символічне значення: пшениця - символ достатку, родючості, воскресіння; мак - символ роду; мед - здоров'я, солодкого життя; горіхи і родзинки - сімейного благополуччя. Кутя символізує вшанування пам'яті людей, яких з нами вже немає.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=wpW9JOSPAQ8
УЗВАР - традиційний напій із сушених фруктів і ягід. Давня страва, яку готують з давніх-давен і до нині. Узвар - одна із головних страв Святого Вечора, вважається другою після куті. Символізує - народження, нове життя, дароване людині Богом.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=1vxIr7jnnk4
ПАМПУХИ - символізують святих на небі, які отримали вічне життя повіривши в Ісуса Христа.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=VR48T9Y1a54
ВАРЕНИКИ - символ достатку і ситості. Однією із 12 страв на Святий Вечір, традиційно є вареники. Готується пісне тісто без яйця із щонайменше трьома начинками. Ми пропонуємо Вам чотири види пісних вареників, які чудово смакують у поєднанні, як із грибною підливою, так і з обсмаженою цибулею.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=DyxWvvcj2_4&;t=66s
ГОЛУБЦІ - символ краси і сили, Божої любові. Цей рецепт голубців популярний на заході України. Зазвичай пісні голубці готують у час посту і на Святу Вечерю. Вони дійсно - дуже смачні!
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=suYks3wFTd0&;t=43s
ГРИБНА ПІДЛИВА (ГРИБИ) - символ Ісуса Христа, дві Його природи - божествення і земна. Грибна підлива (мачанка, мачка) - одна із давніх, неповторних страв. Передається із покоління в покоління і є однією з дванадцяти традиційних страв Святого Вечора. Чудово поєднується із варениками, голубцями, солоними пирогами.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=kA_lAUQ2ARI&;t=69s
КАПУСТА - символ простоти і міцності. Дуже смачна тушкована капуста виходить за цим рецептом. Капуста просто тане у роті, а гриби наповнюють страву неперевершеним смаком і ароматом. Ця страва - одна із обов'язковий страв на святковому столі Святої Вечері.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=q6V2G6SnZc0&;t=63s
ОСЕЛЕДЕЦЬ (РИБА) - загальноприйнятий символ Христа. З грецької абревіатури ІХТІОС - ім'я Ісуса читається, як "риба". Пропонуємо перевірений, простий і водночас смачний рецепт маринованого оселедця.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=Wk8AxtJQZWI
КАЛАЧ - один із головних атрибутів святкового столу Святого Вечора. Зазвичай його випікають круглої форми, що символізує вічне коло, яке поєднує рід, покоління. Може бути і у вигляді зплетеної коси (плетенки), що також символізує тісний звязок з рідними.
Калач присутній на Святій вечері, але куштують його вже на Різдво.
Рецепт - вдалий, калач завжди виходить пухким і ніжним.
рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=atkvWNG9ujo&;t=50s
Дай Боже добрий вечір! Хай Вам все вдається! Веселих свят! Щасливого Різдва!
розгорнути опис
згорнути опис
