Я точно знаю, що українці обожнюють м'ясо, тому сьогодні в нас буде буженина з філе індички в духовці. Так, готувати буженину більш звично на свята. Але цей рецепт буженини в рукаві змусить вас готувати її і просто так, настільки вона смачна. Соковитішою та м'якшою її робить маринування у йогурті, я використовував термостатний 10% йогурт ТМ «Волошкове поле». Аромат можете додати за допомогою часнику, лаврового листя, чебрецю або розмарину. Також важливий тут і спосіб приготування, будемо запікати буженину у рукаві, так рідина нікуди не подінеться та зробить м'ясо більш ніжним. А потім цю ж рідину з рукава я використав і як соус до буженини.
Порції: 4
Час підготовки: 2 години 10 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти для приготування буженини
1 кг філе індички
250 г термостатного 10% йогурту ТМ «Волошкове поле» (¾ упаковки)
6 лаврових листків
½ головки часнику
5 гілочок розмарину (або чебрецю)
до смаку сіль та перець
Покроковий рецепт приготування буженини з філе індички
Філе індички викладіть у миску із 3 лавровими листками, 2-3 притиснутими зубчиками часнику та 3 гілочками розмарину, обірвавши з них листочки.
Зовсім трохи посоліть та додайте 250 г термостатного 10% йогурту ТМ «Волошкове поле», це приблизно ¾ упаковки. Ретельно змастіть м’ясо йогуртом, накрийте миску харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 2 години.
Коли м’ясо замаринується, дістаньте його з плівки та приберіть ложкою зайвий йогурт. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
Покладіть філе індички в рукав разом із 2 гілочками чебрецю, 3 лавровими листками та зубчиками часнику, що залишилися. Покладіть у розігріту духовку та запікайте 1 годину. Потім обережно розкрийте рукав та запікайте ще 5-10 хвилин у режимі гриля або просто за максимальної температури. Готовій буженині дайте трохи охолонути та наріжте тонкими слайсами. Полийте м’ясо рідиною, що утворилася під час запікання, посипте свіжомеленим чорним перцем та прикрасьте чебрецем.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Буженина #БужениназІндичик #БуженинаКлопотенко #РецептКлопотенко
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо буженину з філе індички
0:40 - Інгредієнти для буженини
1:30 - Маринуємо філе індички
2:00 - Порада від Євгена Клопотенка
3:15 - Додаємо спеції і запікаємо індичку
5:50 - Нарізаємо буженину
6:20 - Лайфхак від Євгена Клопотенка
6:45 - Презентація готової страви
7:30 - Куштування буженин з індички
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Страви на Різдво та святкові рецепти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjGFmMrr0fVrPm3guCQBB2n
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
******************************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
