У даному відео пропонуємо рецепт дуже простого пляцка, який складається з двох коржів – шоколадного та маково-кокосового. Ніжний заварний крем зі згущеним молоком.
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: https://youtube.com/channel/UCQQcv-83vykVs1yeLio27Pg
ІНГРЕДІЄНТИ
Шоколадний корж:
3 яйця
120 г цукру
150 г борошна
1 ч.л. розпушувача
30 г какао
90 мл молока
90 г масла
Маково-кокосовий корж:
3 яйця
80 г цукру
50 г борошна
80 г цілого сухого маку
70 г кокосової стружки
30 мл молока
2/3 ч.л. розпушувача
Крем:
500 мл молока
65 г кукурудзяного крохмалю
140 г цукру
20 г ванільного цукру
100 г згущеного молока
10 г капучино
1 ч.л. какао
180 г масла
Додатково:
чай або сироп до смаку
ПРИГОТУВАННЯ
Шоколадний корж:
1. Білки збити з цукром, додати жовтки та продовжити збивати на низьких обертах. Додати молоко, борошно, розпушувач, какао та розтоплене масло, вимішати до однорідності.
2. Тісто вилити у форму 20×20 см та випікати 30 хв при 175 °С.
Маково-кокосовий корж:
1. Білки збити з цукром, додати три жовтки та збивати далі на низьких обертах. Додати борошно, розпушувач, мак, кокосову стружку та молоко; вимішати до однорідності.
2. Випікати 30 хв при 175 °С у формі 20×20 см.
Крем:
1. Цукор розчинити в 250 мл молока, довести до кипіння.
2. Крохмаль розчинити в 250 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння та варити 3-4 хв, охолодити.
3. До збитого масла додати ванільний цукор, заварний крем, варене згущене молоко та капучино; збити міксером.
Складання:
1. Коржі пропитати чаєм або сиропом.
Послідовність:
- маково-кокосовий корж
- 2/3 крему
- шоколадний корж
- 1/3 крему
2. У холодильник на 12 год, оздобити за бажанням.
**********
INGREDIENTS
Chocolate cake layer:
3 eggs
120 g sugar
150 g flour
1 tsp baking powder
30 g cocoa powder
90 ml milk
90 g butter
Poppy seed coconut cake layers:
3 eggs
80 g sugar
50 g flour
80 g poppy seeds
70 g coconut flakes
30 ml milk
2/3 tsp baking powder
Cream:
500 ml milk
65 g corn starch
140 g sugar
20 g vanilla sugar
100 g condensed milk
10 g cappuccino
1 tsp cocoa powder
180 g butter
Additionally:
tea or syrup to taste
DIRECTION
Chocolate cake layer:
1. Beat the egg whites with sugar, add the egg yolks and continue beating at low speeds. Add milk, flour, baking and cocoa powder, melted butter and mix well.
2. Pour the dough into a baking dish of 20×20 cm and bake for 30 min at 175 °C.
Poppy seed coconut cake layers:
1. Beat the egg whites with sugar, add three egg yolks and continue beating at low speeds. Add flour, baking powder, poppy seeds, coconut flakes and milk; mix well.
2. Bake for 30 min at 175 °C in a baking dish of 20×20 cm.
Cream:
1. Dissolve sugar in 250 ml of milk, bring to a boil.
2. Dissolve corn starch in 250 ml of cold milk and pour into the boiling mixture. Bring to a boil and cook for 3-4 minutes, cool.
3. Add vanilla sugar, custard, boiled condensed milk and cappuccino to the whipped butter; beat with a mixer.
Assembling:
1. Moisten the cake layers with tea or syrup.
Assemble in the sequence:
- poppy seed coconut cake layer
- 2/3 cream
- chocolate cake layer
- 1/3 cream
2. Refrigerate for 12 hours, decorate as desired.
**********
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный корж:
3 яйца
120 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 г какао
90 мл молока
90 г сливочного масла
Маково-кокосовый корж:
3 яйца
80 г сахара
50 г муки
80 г цулого сухого мака
70 г кокосовой стружки
30 мл молока
2/3 ч.л. разрыхлителя
Крем:
500 мл молока
65 г кукурузного крахмала
140 г сахара
20 г ванильного сахара
100 г сгущенного молока
10 г каппучино
1 ч.л. какао
180 г масла
Дополнительно:
чай или сироп по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шоколадный корж:
1. Белки взбить с сахаром, добавить желтки и продолжить взбивать на низких оборотах. Добавить молоко, муку, разрыхлитель, какао и растопленное масло, перемешать до однородности.
2. Тесто вылить в форму 20×20 см и выпекать 30 мин при 175 °С.
Маково-кокосовый корж:
1. Белки взбить с сахаром, добавить три желтка и взбивать на низких оборотах. Добавить муку, разрыхлитель, мак, кокосовую стружку и молоко; вымешать до однородности.
2. Выпекать 30 мин при 175 °С в форме 20×20 см.
Крем:
1. Сахар растворить в 250 мл молока, довести до кипения.
2. Крахмал растворить в 250 мл холодного молока и влить в кипящую смесь. Довести до кипения и варить 3-4 минуты, охладить.
3. К взбитому маслу добавить ванильный сахар, заварной крем, вареное сгущенное молоко и капучино; взбить миксером.
Сборка:
1. Коржи пропитать чаем или сиропом.
Последовательность:
- маково-кокосовый корж
- 2/3 крема
- шоколадный корж
- 1/3 крема
2. В холодильник на 12 ч, украсить по желанию.
#пляцок #разомзастолом #пляцки #випічка
розгорнути опис
згорнути опис
