Це зовсім не секрет, що я обожнюю відшукувати різні українські рецепти та ділитися ними із вами. Сьогодні буде саме так – розповім вам про сирні клюски. Це схоже на ліниві вареники з сиру, які всі ми знаємо з дитинства. Але сирні клюски ми зробимо із двох видів борошна, а також додамо ніжний солодкий соус. Тож, тепер ви точно знаєте, що приготувати з кисломолочного сиру, аби отримати смачний та корисний сніданок.
Порції: 4
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти для сирних клюсок:
50 г гречаного борошна
100 г пшеничного борошна (+ 20 г для підпилу)
330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле»
3 яйця
1,5 ст. л цукру
2 дрібки солі
Для соусу:
50 г вершкового масла
2 ст. л. меду
Покроковий рецепт приготування Сирних клюсок
У велику миску викладіть 330 г кисломолочного сиру 9% ТМ «Волошкове поле». Можна використовувати кисломолочний сир різної жирності, але не раджу обирати сир жирністю менше ніж 5%.
Додайте 50 г гречаного борошна, 100 г пшеничного борошна, 1,5 ст. л цукру, вбийте 3 яйця та додайте дрібку солі. Замісіть однорідне тісто.
Підпиліть робочу поверхню чи дошку пшеничним борошном та сформуйте з тіста дві «ковбаски». Наріжте кожну з них шматочками товщиною приблизно по 2 см.
У великій каструлі закип’ятіть воду із дрібкою солі та вкиньте сирні клюски. Коли сирні клюски спливуть, варіть їх ще приблизно 2 хвилини після цього, але не більше. Дістаньте шумівкою та викладіть у миску.
Зробіть соус з вершкового масла і меду. Розтопіть на пательні 50 г вершкового масла із 2 ст. л. меду. Перемішайте та прогрійте все разом ще протягом кількох хвилин на маленькому вогні. Полийте отриманим соусом готові сирні клюски.
Готувати – це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #СирніКлюски #ЛінивіВареники #УкраїнськаКухня #УкраїнськаСтрава #РецептКлопотенко
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо українські сирні клюски
0:38 - Що полюбляють українці їсти на сніданок
1:00 - Рецепт тіста на сирні клюски
2:50 - Формуємо ліниві вареники
3:55 - Відварюємо клюски
5:35 - Робимо суос до лінивих вареників
7:05 - Куштування сирних клюсок
7:15 - Презентація готової страви
***********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU
✔ Шкільне меню: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadihbDbDiPiTintNOSy2ML_N
✔ Страви за 30 хвилин: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Страви в духовці: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgJBFZb-r8gcCKoQE6UWiV5
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Страви з Овочів: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadixroKF7UeLJpKuy7VBuHqx
✔ Десерти: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadhY_IATnQMLphVDQ84RIRoV
✔ Страви з риби: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadgprLC_78v-sz4AHWwv20A7
***********************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
