Варення з агрусу

Як приготувати варення з агрусу (рецепт з цілого агрусу, з вишневим листям або без).

Інгредієнти:
• агрус - 1 кг
• цукор - 1,5 кг
• вода - 0,5 л
• вишневе листя (жменя) або ягоди вишні (пів склянки)
Приготування:
1. Перш за все необхідно очистити ягоди від
хвостиків.
2. Окропом заливаємо заздалегідь помите листя або чищені ягоди вишні. Чекаємо, коли вода стане теплою. Заливаємо нею цукор та злегка перемішуємо, вимішувати його не потрібно.
3. Заливаємо аґрус майже холодною водою з цукром. Якщо ягідки будуть не повністю у воді – не біда. Вони ще віддадуть свій сік.
4. Через 4-5 годин зливаємо сироп та доводимо до кипіння. Під час нагрівання цукор, що осів на дні каструлі розчиниться.
5. Заливаємо ягоди гарячим сиропом та залишаємо настоюватись добу.
6. На другий день необхідно прокип’ятити варення 15 хв не забуваючи збирати піну.
9. Закриваємо у стерилізовані банки.
----
00:00 - Інгредієнти для агрусового варення
00:16 - Рецепт приготування варення з агрусу
00:34 - Нащо додавати вишневе листя або ягоди вишні
01:26 - Готове варення розливаємо по банкам

Текстова версія рецепту з фото https://vse-smachno.com/varennya-z-agrusu-babusyn-reczept/