Хочу поділитися своїм улюбленим рецептом маринування та смаження курячого філе.
Разом з курячим філе буду смажити і свинячі реберця.
Для маринування курячого філе необхідно сіль, чорний мелений перець, томатний сік і філе.
Для маринування реберець необхідно соняшникова рафінована олія, чорний мелений перець, сушений або свіжий базилік, цибуля.
Філе нарізаємо на невеликі шматочки, приблизно 2см по стороні, складаємо в посуду, солимо, перчимо і заливаємо томатним соком, щоб ледь покривало м'ясо. Добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Реберця нарізаємо на довільні шматки і складаємо в посуду. Цибулю ріжемо на кілечка. Додаємо до м'яса чорний мелений перець, цибулю і перетираємо це все. Додаємо трошки олії і перемішуємо. Якщо базилік свіжий додаємо його разом з цибулею, якщо сушений то після олії.
Реберця слід посолити хвилин за 10 до нанизування на шомпури.
Вугілля повинно добре прогоріти і бути зверху білого кольору.
Смажимо до готовності.
Смачного!
Слухайте музику мого товариша, співака, композитора McDen у оригінальному звучанні на його каналі за цим посиланням https://www.youtube.com/channel/UCMm-l3Ly7YY0GoyDV0w4aQA
розгорнути опис
згорнути опис
