Інгредієнти:
Капуста білокачанна: 2 - 2,300 кг.
Для начинки:
Фарш: 1- кг (суміш свинячого і яловичого 1:1).
Рис кругло зернистий: 200- гр.
Морква: 2-3 шт. (середні).
Цибуля ріпчаста: 2-3 шт. (середні).
Сіль, чорний мелений перець, та інші спеції на (свій) смак.
Для соусу:
Морква: 3-4 шт. (середні).
Цибуля ріпчаста: 2-3 шт. (середні).
Помідоровий соус: 100 - 150 гр. або (томатна паста: 2- ст л).
Сіль, чорний мелений перець, духмяний перець: на свій смак.
Для заливки:
Вода, так щоб покрила голубці.
Томатна паста: на 0,5 літра води 2-3 ст л.
Цукор: 0,5 чайних л.
Сіль на свій смак.
Сметана: 100-150 гр.
PS. Якщо ви плануєте, що голубці стоятимуть 3-4 дні, тоді сметану краще не додавати.
Голубці тушкуємо на дуже малому вогні.
Для смаження овочів використовуємо олію або смалець.
Для подачі : грибний соус або сметана.
розгорнути опис
згорнути опис
