Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Щоразу знайти рецепт для відтворення на відео – творяа задача, квест по десятках кулінарних книжок і сайтів у пошуках неповторимого перепису, що повинен здивувати найперше мене, а вже потім і вас. Інколи вдається, часто – ні. Думаєш, людям має зайти, а насправді мало кому цікаво… Рулетка. Але цього разу маю надію на ефективний резонанс. Бо страву пропоновану робити дуже просто і швидко, а ефект – просто вау! Третій день смакуємо в родині і не натішимося.
Знайшов рецептуру у книжці М. Поплавського, І. Фельдмана, М. Пересічного «Знамениті страви народів України». Є там розділ і про німецьку кухню. Етнічні німці до Жовтневого перевороту жили поселеннями-колоніями на півдні України. З приходом до влади більшовиків, німці чинили запеклий спротив колективізації й потрапили під удар «розкуркулення», а потім, як «потенційна «п’ята колона» гітлерівського нацизму пройшли через репресії та депортацію. Ошатні поселення етнічних німців на півдні України початку 20 століття – з прямими вулицями і покритими черепицею будинками – за своїм виглядом і способом організації життя одразу не вписалися у більшовицьку модель «відібрати і поділити», оскільки мали в своїй основі повагу до приватної власності та індивідуальної праці. Тож, коли більшовики взялися за примусову колективізацію то німці-колоністи почали чинити спротив і навіть підіймали повстання. Долі «українських німців» не позаздриш, тим більше викликає повагу, що їхні нащадки зуміли зберегти і національну ідентичність, і притаманні своєму народу страви. Зокрема, і спосіб приготування оселедця у сметані з яблуками.
Продукти для приготування доступні і не є делікатесами.
200 г філе солоного оселедця
100 г сметани
2 ріпчасті цибулини
200 г яблук
1 ст ложка цукру
100 г солоних огірків
5 г солодкої паприки
На моєму каналі ви можете подивитися , як я готую оселедець з грибами. Досить прикольно: https://www.youtube.com/watch?v=3YI09pvy84w
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#оселедець #закуска #сельдь
розгорнути опис
згорнути опис
