Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Хочу вами поділитися рецептом дзеркальної глазурі, на мою думку найбільш вдалим. Нею можна покривати мусові тортики, та робити дуже гарні потьоки на класичному тортику, покритому фінішним кремом. А оскільки вона білого кольору її можна пофарбувати в будь який колір, що підходить по тематиці вашого торта.
Отже вам знадобиться:
Желатин 12 гр + 70 гр води для замочування;
Цукор 150 гр;
Вода 75 гр;
Глюкозний сироп 150 гр;
Білий шоколад 150 гр;
Згущене молоко 100 гр;
Діоксид тетану барвник.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
