Головна Популярне Увійти Зареєструватися Про проект Ми у Facebook

🧊🍓 Прохолодний літній десерт панакота з полуницею і томатами черрі | Кухня за кадром №25

Їжа
Опубліковано: 13 черв. 2020 р.
Підписатися
🍓 У мене в гостях сьогодні Мирослава Карташова - українська співачка, автор-виконавець жіночої лірики в жанрі шансон. Підписуйтесь на соціальні сторінки Мирослави:
Ютуб канал: https://www.youtube.com/channel/UCzNgO-D0sf-KtYgSuLBusIw
Інстаграм: https://www.instagram.com/miroslavakartashovalife
Фейсбук: https://www.facebook.com/miroslavakar

Мій Instagram: https://www.instagram.com/valentynmykhailov

Панакота з базиліком, полуницею та томатами

Для панна котти:
200 мл вершків 30%
200 мл молока
40 г цукру
8 г желатину в пластинах
20 г базилік свіжий

Для соусу з полуниці
150 г полуниці + 50 г для прикраси
1-2 ст л цукру
2-3 ст.л води
5 г кукурудзяного крохмалю

Для подачі
20 г печива до чаю
6 г базилік свіжий

Замочіть пластини желатина в холодній воді на кілька хвилин. Вершки, молоко і цукор прогрійте на малому вогні до розчинення цукру, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, додайте свіжий базилік, залиште на 20 хвилин щоб базилік дав аромат. Процідіть крізь дрібне сито. Желатин вийміть з води, відіжміть, додайте в теплу вершкову суміш і розмішайте до повного розчинення.
Розлийте готову суміш по формам і залиште в холодильнику на кілька годин.

Для соусу з полуниці: на сковорідку додайте цукор,  полуницю і 2-3 ст.л води,  злегка прогрійте і додайте розведений попередньо крохмаль з невеликою кількістю води, проваріть 1-2 хвилини Якщо вийде дуже густим то розведіть ще невеликою кількістю води.

Готовий десерт прикрасьте ягідним соусом, свіжими ягодами, крихтами печива і свіжим базиліком.

Усім смачного 🤗😍

#простірецепти #смачнаїжа #кухнязакадром
розгорнути опис
згорнути опис

Можливо зацікавить