Відео рецепт свинячої почеревини, в якому я в деталях розкажу як з допомогою деяких технік досягти дуже смачного результату. Зокрема вийде супер ніжне м'ясо і шалено хрумка шкірка.
🥦🥩🧂 ІНГРЕДІЄНТИ (розраховано на 3-ох людей) 🧂🥩🥦
🔹 Свинина зі шкірою (почеревина) 1кг
🔹 5 спецій (китайська класична приправа - зірчастий аніс, фенхель, кориця, гвоздика, сичуанський перець) 2 ч.л.
🔹 Сіль 1 ч.л.
🔹 Цукор 2 ч.л.
🔹 Перець чорний мелений 1 ч.л.
для шкіри:
🔹 Оцет білий (винний, яблучний) 1 ч.л.
🔹 Сіль як захист для шкіри 200гр
🧑🍳 КОРОТКИЙ ОПИС ПРИГОТУВАННЯ 🧑🍳
🔹 Свинину добре просушити
🔹 Пробити отвори в шкірі
🔹 Зробити прорізи в м'ясі
🔹 Натерти спеціями все окрім шкіри
🔹 Обгорнути фольгою все окрім шкіри - зробити саморобні контейнери
🔹 Насипати на шкіру сіль грубим шаром 5-7мм
🔹 Запікати при 200 градусів 1.5-2год (в залежності від товщини почеревини)
🔹 Ретельно зішкребти шар солі зі шкіри і змастити шкіру олією
🔹 Запікати при 230 градусів ~20 хвилин (контролювати щоб шкіра не почала горіти)
🖊️ Ваші коментарі під відео допоможуть щоб його побачило більше людей. Навіть одне слово вже зробить добру справу 💗
--------------------------------
КРАЩЕ РАЗ ПІДПИСАТИСЬ, аніж потім довго шукати: https://www.youtube.com/channel/UCKNyyNYyyoKCDBXKxfVtjnA?sub_confirmation=1
розгорнути опис
згорнути опис
