Тушонка З КВАСОЛІ І ПІДЧЕРЕВИНИ.

Для приготування беремо :
- 750 грам квасолі , застосуємо протягом ночі , додаємо 1 повну столову ложку солі і варимо до готовності.
ВАЖЛИВО, щоби квасоля не розварилася.!!
Відварену квасолю заливаємо на друшляк .
- 1,5 кг сала з прошарком м'яса ( підчеревини ) нарізаємо порційними кусочками і додаємо :
- 1,5 - 2 чайні ложки солі ( 15- 20 грам ) ,
- 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю ,
- 0,5 чайної ложки перцю ЧІЛІ ( або паприки ).
Для зажарки :
- 350 грам цибулі нарізаємо півкольцами ,
- 250 грам моркви натираємо ,
викладаємо на сковорідку і додаємо повну столову ложку смальцю.
Зажарку вимішуємо з квасолею і накладаємо в чисті банки, зверху викладаємо сало і кусочок лаврового листочка. Заливаємо водою до " плечиків " банок.
Стерилізуємо 6 годин.!!
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я.!!🌺

Шановні мої глядачі.!! 🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/