Для приготування беремо :
- 2 кг молодесеньких баклажанів , нарізаємо кубиками 1* 1,5 см ;
- 50 грам натертого часнику ;
- 500 грам цибулі нарізаємо кольцами .
Нарізані баклажани поливаємо олією ( 120- 139 мл ), висипаємо на суху пательню і обжарюємо зі всіх сторін.
Додаємо до цибулі 50 мл олії і тушкуємо до готовності.
До баклажанів з цибулею додаємо :
- 1 ст ложку солі ( 30 грам ) ;
- 1 ст ложку цукру ( 25 грам ) ;
- 50 мл оцту 9% ;
- 1 ст ложку " Приправи ДЛЯ ШАШЛИКУ"
вимішуємо і залишаємо на одну годину під пресом.
Куштуємо і при потребі додаємо сіль за смаком.
Накладаємо в баночки і стерилізуємо 35- 40 хвилин.
З даної кількості продуктів готуємо 5 півлітрових баночок.
розгорнути опис
згорнути опис
