Для приготування великої кількості смачненьких котлет беремо 1 кг 500 грам свинини і 600 грам курячого філе.
Свинину перемелюємо на м'ясорубці.
Перемелюємо 350 грам цибулі і 80 грам часнику.
Куряче філе нарізаємо тонесенькими кусочками- смужечками.
Додаємо до фаршу 2- 3 яйця ,
- одну столову ложку солі ( 30 грам ) ,
- пів чайної ложечки меленого перцю ,
- чайну ложечку " Приправи ДЛЯ ФАРШУ І КОТЛЕТ. "
Фарш довго вимішуємо - виминаємо, щоби м'ясо гарно трималося купи.
Формуємо котлети мокрими руками.
Для заморожування котлети викладаємо на посипаний меленими сухарями піднос. Як тільки котлети чуть підмерзнуть, обмотуємо піднос з котлетами харчовою плівкою, щоби котлети не вимерзати.
А ще заморожені котлети можна зберігати в пластикових лоточках чи пакетах.
Смажимо котлети на олії.
Можна обкачати їх перед жаренням в мелених сухарях . А ще котлети дуже смачні і соковиті, якщо їх обмачати в збитому зі сіллю і перцем яєчку.
Хай Вам гарно все смакує.!!!
розгорнути опис
згорнути опис
