Салат " Хрумка КАПУСТА З ОВОЧАМИ."

Для приготування салату беремо :
- 2 кг 500 грам капусти, тонесенько шаткуємо ; додаємо 2 ст ложки солі
( 60 грам ), вимішуємо .
До капусти додаємо :
- 500 грам нарізаної кольцами цибулі ;
- 500 грам моркви, натертої на спеціальну тертку " для моркви по-корейськи " ( тоді капуста буде світлою ) ;
- 500 грам болгарського перцю, нарізаного соломкою.
До овочів додаємо :
- стопку- стограмівку оцту 9 % ( 100 мл );
- стопку- стограмівку цукру ( 90 грам );
- 220-грамову склянку олії.
Вимішуємо і накладаємо щільно у чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ баночки, закриваємо СТЕРИЛІЗОВАНИМИ кришками.
Салат добре зберігається
У ХОЛОДИЛЬНИКУ протягом кількох тижнів.