Головна Популярне Увійти Зареєструватися Про проект Ми у Facebook - Розважальні - Музика - Про кіно - Ігри - Цікаве - Суспільство і політика - Подорожі - Технології - Влоги - Буктюб (про книги) - Хобі та робота - Спорт - Їжа

Їжа Ніжний печінково- легеневий ПАШТЕТ З ПІДЧЕРЕВИНОЮ.

Переглядів: 2 016
Опубліковано: 19 верес. 2020 р.
Підписатися
Для приготування беремо свинячу печінку, серце і легені.., вимочуємо кілька годин у холодній воді.
Зважуємо всі м'ясні продукти і беремо таку ж саму кількість підчеревини ( сала з прошарком м'яса ).
Заливаємо все холодною водою і доводимо до кипіння.
Одразу ж зливаємо всю воду, продукти перемиваємо , складаємо у чисту каструлю і заливаємо водою.
ВАЖЛИВО - зливаємо воду після першого закипання, тоді бульйон буде прозорий і смачніший.!!
Додаємо спеції : сіль , перець горошком , лавровий листок. Варимо до готовності.


До варених продуктів ( у мене 2,5 кг ) додаємо цибулю ( 500 грам ) .
Попередньо цибулі тушкуємо до готовності з двома столовими ложками смальцю.
Перемелюємо відварене м'ясо, сало і тушковану цибулю.
Все добре вимішуємо і куштуємо.., при потребі додаємо спеції : сіль і чорний мелений перець на свій смак.

Накладаємо в чисті баночки, залишаючи ~ 2см вільного місця до верху баночки.
Стерилізуємо у каструлі, води наливаємо до " плечиків " баночок .
Стерилізуємо 6 годин ПРИ НАЙМЕНШОМУ КИПІННІ.
Баночки виймаємо з каструлі і одразу ж закатуємо кришки.!!

Готуйте на здоров'ячко.🌺

Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :

*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4

*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC

*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A

*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu

*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV

*" Швидкі напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9

*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ

ШАНОВНІ МОЇ ГЛЯДАЧІ.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис

Можливо зацікавить