Для приготування беремо 500 грам цвітної капусти , поділеної на суцвіття і відварюємо 5 хвилин .
До 2 л води , у якій готуємо капусту, даємо 2 чайні ложечки солі і 0,3 чайної ложки лимонної кислоти.
Готову капусту перекладаємо у холодну воду на п'ять хвилин, тоді відкидаємо на друшляк.
Накладаємо в чисті 0,5л баночки.
Перемелюємо :
- 1,5 кг почищеного болгарського перцю ;
- 1,5 кг помідорів ;
- 2 стручки пекучого перцю ;
- 150 грам часнику ;
- пучок петрушки.
Додаємо :
- 1 столову ложку солі ( 30 грам ) ;
- 1 неповну ложку цукру ( 20 грам ) ;
- 2 чайні ложечки чорного меленого перцю ;
- 150 мл олії .
Проварюємо 30 хвилин при найменшому кипінні . Час від часу помішуючи.
Охолоджуємо і куштуємо.., при потребі додаємо спеції на свій смак.
Заливаємо капусту у банках, стерилізуємо 30 хвилин.
Аджіку, що залишилася, кип'ятимо і наливаємо у невеличкі стерилізовані баночки і щільно закриваємо кришками.
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
Шановні мої глядачі.!!🌺🌺🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/
розгорнути опис
згорнути опис
